Monday, 31 August 2015

Comment accepter la maladie? Les 5 étapes essentielles

Le docteur Elizabeth Kubler-Ross (une psychiatre américaine) est pour moi une génie.

Pourquoi?

Car j'ai lu sa théorie des 5 étapes à passer lorsqu'on nous annonce une maladie ou bien lorsqu'on doit effectuer un deuil/une séparation

Et qui dit deuil/séparation dit un AVANT et un APRÈS.

Et ce n'est pas forcément évident donc de passer le cap, plus ou moins violent.






Dans mon cas, ma maladie a fait que je devais faire le deuil / me séparer de mon alimentation d'avant.
Dire adieu à plein d'aliments que j'adorais.

Et découvrir un nouveau monde fait de sans gluten, sans lactose, sans caséine, sans oeuf, et sans une multitude de choses.

Et quand on a passé 30 ans avec des habitudes alimentaires et que l'on ne connaît rien d'autres, pas facile de s'en défaire et surtout pas facile d'assimiler qu'il va falloir changer les choses et s'ouvrir à la nouveauté.

On a peur de ce que l'on doit quitter et on ne connaît rien à ce que l'on doit découvrir.

Donc quand j'ai lu sa théorie des 5 étapes à passer, je n'ai pu que me dire qu'une chose :

OUI, j'étais passée par chacune de ces 5 étapes avant de faire le deuil de mon alimentation passée.



Les 5 étapes sont :

Sunday, 30 August 2015

Avez-vous vraiment envie de guérir?

Bonjour,

Pour mon retour de congés, j'avais envie de vous parler du livre dont je viens de terminer la lecture.

Il s'agit du livre suivant :

IBS Relief: A Complete Approach to Managing Irritable Bowel Syndrome

IBS Relief: A Complete Approach to Managing Irritable Bowel Syndrome



Soit traduit en français : 
"La colopathie fonctionnelle : une approche complète pour gérer le syndrôme du colon irritable".


Et j'ai particulièrement envie de vous soumettre l'une des premières questions qui est posée dans ce livre, dès les premières pages de l'ouvrage :

Saturday, 22 August 2015

Recette : Tarte aux myrtilles (sans gluten, sans lactose, sans œuf)

Bonjour,

Parce qu'hier j'allais très mal à cause (encore une fois) de la médecine,
j'ai envie de remettre des couleurs et retrouver ma joie de vivre,
alors rien de mieux que de se faire un joli dessert à manger !


Voici la recette de cuisine que je viens de réaliser :



* une tarte aux myrtilles *



Cette recette est :
  • sans gluten
  • sans lactose
  • sans oeuf







Alors, pour réaliser cette recette, vous avez besoin de :

  • 500 grammes de myrtilles
  • 40 grammes de farine de châtaigne
  • 500 ml de lait de riz (ou autre lait végétal de votre choix)
  • 20 grammes d'huile de colza et noix
  • 10 grammes de sucre de coco (correspondant à 3 cuillères à soupe)
  • 1/2 paquet d'amandes effilées (62 grammes)










La réalisation de la tarte :



Friday, 21 August 2015

Comment les médecins ont détruit ma santé

J'ai besoin de me défouler...
... de hurler ma rage.

Je HAIS LES MÉDECINS
Je HAIS LA MÉDECINE



Ils ont ruiné 3 ans de ma vie, et il faut croire que cela ne leur suffit pas, ils veulent encore ruiner toute chance de guérison future :

L'importance d'écouter son corps

Mon corps depuis des mois me disait :

STOP
Je suis épuisée, je n'en peux plus, j'ai besoin de me reposer





mais je ne parvenais pas à faire un break, à sortir du cercle vicieux dans lequel j'étais.

Il a fallu l'aide de mon mari et qu'il prenne des congés pour que je parvienne à m'extraire de ce mode : et une fois que je suis lancée et que je commence à en ressentir les bienfaits, plus rien ne peut me faire repartir en arrière.

Car malgré l'arrêt de l'histamine et de mes intolérances alimentaires, mes intestins sont tellement irrités que seule une diète stricte peut leur permettre de se régénérer.


Depuis 5 jours, voici donc l'alimentation que je suis :



Viandes : toutes les viandes blanches à volonté.


Les viandes qui passent le mieux sont les volailles.
Pas de viande rouge, elles m'engendrent des douleurs très très intenses (brûlures d'estomac, spasmes intestinaux, crise de colite).




Poissons : tous les poissons blancs a volonté.


En poisson blanc, je les tolère tous.
Par contre, je fais très attention à la qualité des surgelés que j'achète car j'ai pu voir que des poissons surgelés avaient parfois l'indication de traces de crustacés ou même traces de gluten (hallucinant, il y a du gluten partout...) et je ne tolère pas la moindre trace.

Dans les poissons gras, je tolère le saumon. Donc j'en mange régulièrement pour son apport en oméga 3 essentiel (il est conseillé de ne pas manger de poissons gras plus de 2 à 3 fois par semaine à cause des métaux lourds que contiennent ces poissons, j'essaie de m'y tenir mais j'avoue en manger plus que ça).




Oeufs : aucun.


Je suis intolérante aux blancs d'oeufs et les jaunes d'oeufs m'engendrent de grosses douleurs digestives.




Crustacés : aucun.


Trop riches en histamine.




Légumes : aucun.


Le seul légume que mes intestins tolèrent est la carotte cuite (premier légume qu'on donne aux bébés d'ailleurs). Mais même en n'en mangeant que 100 grammes, les carottes me constipent totalement et me bloquent tout mon système digestif. Donc sur le moment je n'ai pas de douleur mais plusieurs heures après et jours suivants je suis en train de pleurer sur les toilettes car totalement constipée et le système intestinal totalement bloqué (avec un ventre de femme enceinte sur le point d'accoucher de jumeaux - voir triplés !).




Fruits : la banane.


Le seul et unique fruit que mon corps tolère : la banane.
Et encore, pas n'importe quelle banane : il faut qu'elle soit très mure (avec plein de taches noires sur sa peau) et il faut que je la fasse cuire avant de la manger (la cuire la rend encore plus digeste et facile à digérer : les amidons -par la cuisson- se transforment en sucre et donc ne fermentent plus).

Ce qui est bien avec la banane, c'est que j'ai l'impression qu'elle m'aide aussi sur d'autres points : je vous expliquerai tous les bienfaits de la banane sur mon corps dans un prochain post, et je vous expliquerai aussi comment je les choisis et je les prépare pour les supporter au mieux.

Juste une remarque sur la banane : c'est un fruit pauvre en FODMAP, à condition de ne pas dépasser une banane de taille moyenne à chaque repas. Donc pour rester pauvre en FODMAP et ne pas nourrir les mauvaises bactéries de mon colon, je ne prends que 2 bananes par jour (1 à chacun des 2 repas).
Plus de bananes m'engendrent des spasmes et fermentations.




********


A côté de ça, voici tous les autres changements que j'ai effectué et qui me permettre d'atteindre petit à petit le ZÉRO douleur :

Thursday, 20 August 2015

Le jeûne intermittent: jeûner pour permettre au corps de se réparer

Bonjour,

me voici de retour de ma première partie de vacances;

demain matin mon examen à l'hôpital.
Puis je repars à compter de lundi.

Je vous avais dit que je ne posterai pas sur mon blog d'ici la fin de mes vacances, mais j'ai reçu un commentaire sur mon blog, qui m'a énormément touché et je ne pouvais que prendre le temps d'y répondre.

Et quelques lignes de réponse ne pouvaient suffire.

Le commentaire qui m'a été posté m'a ému car... j'aurai pu écrire ces mêmes quelques lignes : ce que cette personne décrit (son parcours et ses souffrances/douleurs), c'est la même chose que j'ai traversé : le SIBO, les douleurs, l'essai du régime FODMAP, les échecs et l'incompétence de la médecine.
Et finalement en arriver à la conclusion qu'il faut s'en sortir seule de tout ça.


Aussi, en lisant ce commentaire, je me suis dis : mon blog sert à quelque chose.
Oui, là j'ai la preuve que par mon expérience et mes douleurs, les gens s'y reconnaissent et se sentent moins seuls.

Aussi, je souhaiterai plus détailler les choses que j'ai pu essayer par le passé : car je me suis rendue compte que j'ai essayé plein de choses mais que je ne vous en ai pas parlé;
alors que mon expérience peut justement vous être très enrichissante.


Je ferai donc plusieurs posts dans ce sens; pour que les gens qui tombent sur mon blog et le lisent aient comme un mode d'emploi de ce qui pourrait marcher ou non pour eux.


La première chose dont je voudrais vous parler aujourd'hui est donc du jeûne. Et plus particulièrement du jeûne intermittent, et de toutes les autres alternatives de jeûnes existants, pour permettre à son corps de se réparer :

Monday, 17 August 2015

Bonnes vacances !

Voilà, je voulais vous dire que je vais partir quelques semaines en vacances et que je reviendrai fin août.

Je vais partir un peu en vacances ...
... puis revenir pour réaliser des examens qu'on m'a demandé de pratiquer à l’hôpital
... puis ensuite repartir quelques jours
... pour ensuite revenir pour mon rendez-vous avec le professeur (celui qui me suit à l’hôpital) pour parler d'une éventuelle hospitalisation.


En fait il y a quelques semaines, j'avais pratiqué un scanner, et les cet examen a mis en évidence un trouble. Le professeur à l’hôpital m'a alors imposé de pratiquer une radio "cinétique", c'est-à-dire une radio qui montre les mouvements dans mon corps, mon estomac, mon duodénum, mon œsophage. Une radio "vivante" en quelque sorte.

Le professeur pense, au vu du scanner, que j'ai une maladie rare : le syndrome de la pince mésentérique.

Avant qu'il m'annonce ce nom, je n'avais jamais entendu parler de cette maladie.

Je ne pourrai pas détailler réellement de quoi il s'agit, mais je vous laisse un lien où vous pourrez lire les détails : Le syndrome de la pince mésentérique



Tout ce que je sais, c'est que même s'il s'avère que j'ai cette maladie, j'en ai parlé autour de moi et la chirurgie comporte trop de risque, donc il est hors de question que je la pratique.

Donc je refuserai -quelque soit le verdict- l'hospitalisation, et je vivrai "avec", comme j'arrive à le faire aujourd'hui.

Et en attendant, je ne veux voir que le positif, et continuer mon petit chemin vers la guérison.

Car mes changements alimentaires donnent de grands résultats, alors je continue ainsi :

  • respecter mes intolérances alimentaires et ma formule "gagnante"
  • profiter de mes vacances
  • prendre un max de soleil et de bonnes vitamines D


Et puis je reviendrai en pleine forme à mon retour de vacances !
Et ce blog repartira à plein régime !  (je fourmille d'idées de posts, et d'ailleurs j'emporte avec moi un cahier pour écrire mes idées dessus :)).



Et je vais vous avouer un petit secret.... :

Sunday, 16 August 2015

Le massage "I Love You" pour soulager ses douleurs

Pour tous ceux qui comme moi ont des douleurs et des crises de colite, on cherche tous un moyen pour se soulager.

Et j'en ai trouvé un, dont je vais donc vous parler aujourd'hui.

Il s'agit du massage "I Love You":

Saturday, 15 August 2015

Le curcuma : un anti-inflammatoire puissant !

Le curcuma : une épice, avec des propriétés incontestables et scientifiquement reconnus d'anti-inflammatoire.

Quiconque a des problèmes intestinaux ou encore des douleurs musculaires ou bien encore une maladie inflammatoire s'est déjà vu conseillé de prendre du curcuma.


curcuma anti-inflammatoire


Mais qu'est-ce que le curcuma?
Comment l'utiliser?
Comment le préparer?
Et surtout comment faire pour qu'il agisse au mieux et potentialiser ses effets :

Friday, 14 August 2015

Recette : Gâteau au quinoa et fruits secs (sans gluten, sans lactose, pauvre en FODMAP)

Bonjour,

Je vous avais promis des recettes de cuisine adaptées à nos intolérances alimentaires;
et donc voici la 1ère :



* un gâteau de quinoa et fruits secs *



Cette recette est sans gluten et peut aussi s'adapter à une alimentation :

  • sans lactose
  • sans oeuf
  • pauvre en FODMAP
  • pauvre en histamine

    => Pour s'adapter à toutes ces intolérances alimentaires, je vous donne les alternatives de remplacement à chaque fois.







Alors, pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de :

Sunday, 9 August 2015

Comment se faire plaisir malgré ses intolérances alimentaires?

Certains ne peuvent pas manger de gluten...
d'autres de produits laitiers...
encore d'autres du maïs...
ou du soja...
ou des oeufs...
ou les céréales (même ceux sans gluten)...
ou les aliments contenant de l'histamine...
ou les aliments contenant des FODMAP...
ou des solanacées...
ou certains fruits en particulier...
ou certains légumes en particulier...
etc...


et pour les plus malchanceux, ils cumulent les intolérances.


Alors, au début, quand on apprend la liste (longueeeeee) de ses intolérances alimentaires, on a envie:

Saturday, 8 August 2015

La liste des aliments riches en histamine

Comme promis, je vous ai préparé un tableau synthétique énumérant les aliments riches en histamine, et donc ceux à ne pas manger lorsqu'on a détecté une intolérance à l'histamine (ou qu'on en soupçonne une).




histamine



En relisant mon post d'hier, j'ai remarqué que j'avais omis de vous lister tous les symptômes que peut provoquer une intolérance à l'histamine. Or cette liste est fondamentale à connaître, car si vous avez plusieurs de ces symptômes, cela pourrait vous mettre la puce à l'oreille d'une éventuelle intolérance à l'histamine pour cause de vos maux.


Donc voici cette liste de symptômes émanant d'une intolérance à l'histamine :

Wednesday, 5 August 2015

Enfin j'ai toutes les cartes en main pour guérir : la formule gagnante

Bonjour,

Je vous donne de mes nouvelles, après ces quelques jours d'absence.
J'ai eu besoin de prendre un peu de recul avec le blog, afin de réfléchir et poser les bons fondements de ma guérison.

Car si vous lisez mes précédents posts, vous verrez que je me faisais des listes d'aliments que je ne tolérais pas, mais je m'y perdais (même noyais !) moi-même : je faisais de plus en plus de listes, en essayant de trouver les coupables, ce qui clochait, ne clochait pas, ... et malgré cela, j'avais toujours mal.

J'avais donc besoin d'un coup de pouce extérieur, et ce coup de pouce est (enfin!) arrivé :


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Je vous avais donc laissé, le jour de mon rendez-vous avec la médecin que j'attendais de voir avec appréhension mais aussi impatience.

Je n'ai qu'une chose à dire : enfin pour la première fois de ma vie, je n'ai pas été déçue !!!

C'est au final quand on n'a plus d'espoir... qu'il faut garder espoir !
Un peu comme le coup de foudre : c'est quand tu t'y attends le moins que ça te tombe dessus.

Et là je m'attendais encore à un énième rendez-vous, où la médecin m'écouterait à peine, me refilerait des médicaments à la va-vite, puis me demanderait mon chèque au bout d'à peine 1/4 d'heures.


Mais là ce fut totalement différent :

  • la médecin m'a écouté et prise pendant 1 heure !
  • la médecin ne m'a prescrit aucun médicament ou complément alimentaire : elle m'a bien signifié que tant que je n'aurai pas fait les examens sanguins, urinaires etc qu'elle me demandait de faire, elle ne me prescrirait rien (d'habitude c'est le contraire que j'ai connu : on me prescrivait, en pensant que j'ai "ci" ou "ça" mais sans même le vérifier....).

Au vu de ce que je lui décrivais comme symptômes, elle me prescrivit donc divers examens, car elle soupçonnait plusieurs dysfonctionnements qui expliqueraient mes problèmes.

J'ai donc effectué ces examens qu'elle me demandait : histamine / cuivre / zinc / rapport cuivre versus zinc / krypto-pyrroles urinaires.

Et après avoir reçu mes résultats des examens, elle m'a appelé (un dimanche après-midi, oui oui !!) pour m'annoncer que OUI, nous avions trouvé ce que j'avais, et que OUI nous allions traiter les causes de tous mes problèmes et douleurs, et que OUI jusque là on ne m'avait soigné que les conséquences et que donc je me battais "dans le vide" puisque si tu soignes les conséquences mais continuent à produire les causes, tu te bats dans le vide et c'est surtout sans fin... et effet ZÉRO.


Et justement, maintenant j'en suis persuadée à 200% : la majorité d'entre vous, on vous sort que vous avez le colon irrité, une colopathie fonctionnelle ou d'autres termes en rapport, et donc on vous donne des médicaments pour soigner vos douleurs.
Mais on ne soigne que les conséquences par ces médicaments;
on n'a pas cherché la ou les causes qu'il y a derrière !
Alors forcément on patine !!


Alors je n'ai que 2 mots à vous dire : BATTEZ VOUS, ne LÂCHEZ RIEN ;
quand on vous dit "colon irritable", vous devez vous battre jusqu'à que l'on trouve la cause.
Vous n'êtes pas né avec, et c'est apparu parce que quelque chose dans votre corps ne fonctionne plus ou est déréglé. 
Ne LÂCHEZ RIEN jusqu'à qu'on trouve les causes de vos maux.


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Et dans mon cas, la raison de mes douleurs sont des troubles biochimiques et au niveau des neurotransmetteurs. Et tout ceci serait dû à un problème d'histamine que je n'ai pas pris en compte réellement jusqu'à maintenant.

Je vous avais parlé dans mes précédents posts que j'avais vraisemblablement une intolérance à l'histamine.
J'avais limité ma consommation d'aliments riches en histamine mais pas totalement arrêté.
Or c'est comme si je mangeais un peu de petit épeautre (céréale contenant du gluten mais qui en contient le moins par rapport aux autres) chaque jour : je limite les dégâts mais j'enflamme quand même un peu chaque jour. Et un corps ne peut pas guérir ainsi.

Surtout que l'histamine, qu'est-ce que c'est? un neurotransmetteur. Donc quand on a un problème avec l'histamine et qu'on en mange, les dégâts sont alors visibles sur :
  • l'assimilation de la sérotonine (l'hormone du plaisir, de la satiété), pouvant conduire à des troubles du comportement, boulimie, dépression, etc
  • la biochimie : j'ai parallèlement à un niveau d'histamine très bas, un excès de cuivre et un manque de zinc.
Tout ceci conduit à un processus d'inflammation qui s'auto-entretient.


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Donc quelle est la clé pour aller mieux?

Dans mon cas, la formule complète gagnante est la suivante (bien étudiée et triée en fonction de tous mes symptômes et intolérances) :


  • 0% histamine et sans oublier mes autres intolérances :
  • 0% gluten/maïs & lactose/caséine
  • 0% sucre ajouté
  • 0% solanacée (tomates/pommes de terre/poivrons/aubergines/piments/baies de goji)
  • 0% cucurbitacée (concombres/courgettes/courges/melons/pastèques)
  • 0% intolérances alimentaires Zamaria




Je débute aujourd'hui, et si dans 4 semaines je vais mieux, j'aurai la preuve formelle que cette formule est la formule gagnante.
Déjà d'ici 2 semaines, je devrais commencer à sentir les effets.
(comme pour le gluten et le lactose, j'avais stoppé et 2 semaines après, un GRAND mieux!)

Par contre, il n'est plus question de suivre le régime sans FODMAP, car finalement ce ne sont pas les FODMAP mon problème.


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Et parallèlement à ces changements alimentaires, je dois prendre des compléments alimentaires pour rétablir la biochimie correcte qui est actuellement perturbée dans mon corps : du zinc, du manganèse, un complexe de vitamines B.
Pour rétablir les niveaux de cuivre trop élevés et de zinc trop bas.

Ainsi que de l'argent colloïdal pour lutter contre le candida (qui est dans mon sang).

Et de la L-glutamine + ultra-levure pour restaurer mes parois intestinales et ma flore.


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Demain, je vous poste le tableau des aliments riches en histamine.
Mais pour savoir si vous avez une intolérance à l'histamine, selon ma médecin, un bon indicateur est : l'avocat et le vinaigre.
Si vous tolérez l'avocat et/ou le vinaigre, vous n'avez aucun problème d'intolérance à l'histamine.
Car ce sont les 2 aliments les plus riches en histamine;
et croyez-moi, si j'en mange, je douille à à fond moi !!!!

Alors, chez vous l'avocat, ça passe... ou ça casse?


Si ça ne passe pas, vous êtes légitime de vous poser la question d'une éventuelle intolérance à l'histamine.

Et demain, dans mon post, je vous expliquerai quoi faire dans ce cas.



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PS : merci la vie, car pour la 1ere fois depuis 3 années de galère, je sens que cette fois-ci tout cela sera bientôt être derrière moi.